А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Пирог с капустой и яйцами | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


  Наш канал на Dzen
Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Перец, фаршированный по-французски
Суп-харчо в мультиварке
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша

Пирог с капустой и яйцами   Как испечь пирог с капустой

Пирог с капустой и яйцами

Пирог с капустой и яйцами

Готовим пирог с капустой и яйцами.

Сначала займёмся  дрожжевым тестом.
222 (500x375, 122Kb)

В миску разбиваем одно яйцо, бросаем 30 г прессованных свежих дрожжей.
Можно заменить сухими, быстродействующими.
Добавляем чего-нибудь кисломолочного: сметану, кефир и т.д или вместо воды берём молоко.
Можно и просто на воде замесить тесто, но на молоке и с яйцом, конечно, вкуснее, сдобнее.

333 (500x375, 129Kb)

Наливаем пару столовых ложек растительного масла (или маргарин растопить), стакан воды, соль, сахар

444 (500x375, 159Kb)

Насыпаем просеянную муку 3-4 стакана.
Муку добавляем частями и смотрим, когда тесто  приобретёт нужную консистенцию

555 (500x375, 161Kb)

Тесто хорошенько вымешиваем.

666 (500x375, 130Kb)

Скатываем в шар

777 (500x375, 119Kb)

В миску наливаем пару ложек растительного масла, кидаем туда наше тесто и купаем его.

888 (500x375, 153Kb)

Вот какое оно у нас красивое, мягкое, нежное, лоснящееся.

999 (500x375, 148Kb)

Накрываем его салфеткой, пусть отдыхает и набирается сил.
Часа через 1,5-2, после того, как тесто 2-3 раза поднимется
и будет обмято нашими заботливыми руками, его можно разделывать
на пирожки.

11 (500x359, 172Kb)
Пока тесто поднимается, готовим начинку.
Капусту нашинковать и обжарить на масле минут 15 при постоянном помешивании,
не закрывая сковороду крышкой до золотистого цвета.
Посолить и поперчить по вкусу.
Если избегаете жареного, можно масла на сковороду не наливать, 
а влить пол-стакана воды, капусту потушить до полуготовности, а масло,
растительное или сливочное положить уже в готовую начинку.
Яйца сварить вкрутую, почистить и нарезать кубиками.
Соединить с готовой капустой, перемешать.
Как сформировать такой пирог, смотрим ЗДЕСЬ
Видео мастер-класс, как сделать такую верхнюю корочку здесь.
Верх смазываем яичным желтком.
Даём пирогу подняться и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.
Пирог с капустой и яйцами готов.
Приятного аппетита!





Добавить рецепт в закладки



Загрузка ...



загрузка...


Хозяюшка © 2024
Сделать бесплатный сайт с uCoz