А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Соотношение сухих и сырых дрожжей | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


  Наш канал на Dzen
Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Перец, фаршированный по-французски
Суп-харчо в мультиварке
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша

Соотношение сухих и сырых дрожжей

Соотношение сухих и сырых дрожжей

Соотношение сухих и сырых дрожжей




Наверное, начинающим хозяюшкам бывает сложно, когда в рецепте указаны сырые дрожжи, а дома есть только сухие, или наоборот. На самом деле в этом мире всё взаимозаменяемо, тем более дрожжи, а ваши  пироги и пирожки не пострадают от того, какие дрожжи Вы возьмёте. Это всего лишь дело вкуса.
Итак:
Один пакетик САФ-МОМЕНТ  (11 г) соответствует  примерно 55-60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике около 4 чайных ложек. То есть одна чайная ложка САФ-МОМЕНТ соответствует примерно 12-15 граммам свежих прессованных дрожжей
25 гр свежих дрожжей -это примерно размер спичечного коробка
Обращаю ваше внимание- речь идёт именно о сухих дрожжах   САФ-МОМЕНТ.
Если дрожжи другой фирмы, следуйте инструкции на упаковке.

Соотношение сухих и сырых дрожжей в табличке указано примерное, потому, что на аптечных весах дрожжи дома никто не взвешивает, все кладут на глазок и, тем не менее, выпечка получается удачная. В  этом деле 5 г дрожжей "погоды не делают". Лично я руководствуюсь принципом-лучше  взять побольше, чем поменьше, тесто будет пышнее. Взять хотя бы французское тесто. Количество дрожжей там явно завышено, но выпечка из него необыкновенно вкусная!

Если вам понравилась статья "Соотношение сухих и сырых дрожжей", 
поделитесь ссылкой в социальных сетях

Добавить рецепт в закладки






загрузка...


Хозяюшка © 2024
Сделать бесплатный сайт с uCoz