А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Соотношение сухих и сырых дрожжей | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


Соотношение сухих и сырых дрожжей

Соотношение сухих и сырых дрожжей

Соотношение сухих и сырых дрожжей




Наверное, начинающим хозяюшкам бывает сложно, когда в рецепте указаны сырые дрожжи, а дома есть только сухие, или наоборот. На самом деле в этом мире всё взаимозаменяемо, тем более дрожжи, а ваши  пироги и пирожки не пострадают от того, какие дрожжи Вы возьмёте. Это всего лишь дело вкуса.
Итак:
Один пакетик САФ-МОМЕНТ  (11 г) соответствует  примерно 55-60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике около 4 чайных ложек. То есть одна чайная ложка САФ-МОМЕНТ соответствует примерно 12-15 граммам свежих прессованных дрожжей
25 гр свежих дрожжей -это примерно размер спичечного коробка
Обращаю ваше внимание- речь идёт именно о сухих дрожжах   САФ-МОМЕНТ.
Если дрожжи другой фирмы, следуйте инструкции на упаковке.

Соотношение сухих и сырых дрожжей в табличке указано примерное, потому, что на аптечных весах дрожжи дома никто не взвешивает, все кладут на глазок и, тем не менее, выпечка получается удачная. В  этом деле 5 г дрожжей "погоды не делают". Лично я руководствуюсь принципом-лучше  взять побольше, чем поменьше, тесто будет пышнее. Взять хотя бы французское тесто. Количество дрожжей там явно завышено, но выпечка из него необыкновенно вкусная!

Если вам понравилась статья "Соотношение сухих и сырых дрожжей", 
поделитесь ссылкой в социальных сетях

Добавить рецепт в закладки






загрузка...

Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Суп-харчо в мультиварке
Перец, фаршированный по-французски
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша
"Хе" из сельди. Видео мастер-класс
Чудо-смесь для здоровья и долголетия


Хозяюшка © 2019
Сделать бесплатный сайт с uCoz