2 яйца, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, 125 г сливочного 

масла, 1 стакан молока, мука, колбаса или ветчина, лук, сыр, зелень. 

Также можно добавлять помидоры (или томат-пасту), грибы.

В общем, прелесть этого пирога в универсальности начинки.

Яйца хорошо растереть с солью, сахаром и маслом, добавить 

молоко. Продолжая растирать, осторожно всыпать муку, чтобы не 

было комочков. Добавить 1/2 чайной ложки соды, погашенной в 

уксусе. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым. 

Приблизительно, как сметана. Форму смазать маслом, посыпать 

мукой. 2/3 теста вылить в форму. Сверху положить обжаренный лук, 

грибы (колбасу, ветчину, помидоры), посыпать тертым сыром. Залить 

оставшимся тестом. Выпекать около 20 минут. Готовый пирог смазать майонезом и посыпать свежей зеленью.

Добавить рецепт в закладки

Загрузка...