Тесто: 

500г муки, 

1 яйцо, 

1ч/л соли.

 

Фарш: 

1кг очищенной тыквы, 

4-5 головок лука, 

1ч.л красного перца 

соль, 

100г сала или 200г шкварок от него.

Приготовить тесто , как на пельмени.

Для фарша выбрать спелую тыкву, очистить от кожуры и семян, натереть на терке, или, чтобы больше сохранить полезный сок тыквы, нарезать кубиками 0,5х0,5см. 

Добавить рубленный лук, соль, перец, шкварки и все перемешать.В каждый квадратик положить фарш из тыквы и сделать манты.  

Вы можете посмотреть наш мастер-класс как слепить  манты. 

Варятся манты на пару в течение 30-40 минут.

При подаче на стол уложить на блюдо, смазать топленным маслом или полить сметаной. Приятного аппетита!