Цветная капуста в кляре



 

 

Цветная капуста в кляре - простое, вкусное и полезное блюдо.

 

Цветная капуста в кляре. Что нужно:

Цветная капуста - 1 крупная головка

 

Для кляра:

мука - 3/4 стакана;

яйцо - 2 шт.;

майонез-1 ст.л;

соль - по вкусу;

масло растительное для жарки;

тертый сыр - по вкусу

 

Цветная капуста в кляре.  Как готовить:

Цветную капусту промыть, отварить в подсоленой воде минут 5, до мягкости, разделить на соцветия и подсушить полотенцем.

Приготовить кляр:

К желткам добавить майонез, посолить и перемешать. Затем всыпать муку, снова перемешать и добавить взбитые белки и натёртый сыр.

Каждое соцветие обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре до румяной корочки. Выложите обжаренную капусту на салфетку, чтобы стёк лишний жир.