А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Жареная говяжья печень с горчицей | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


  Наш канал на Dzen
Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Перец, фаршированный по-французски
Суп-харчо в мультиварке
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша


Жареная говяжья печёнка с горчицей

печень с горчицей2 (500x368, 165Kb) 

Замечательный способ пожарить нежную и вкусную печень, особенно
для молодых неопытных хозяюшек, у которых часто печень получается жёсткой.
Печень сама по себе продукт капризный, её или быстро готовить, или, наоборот, долго.
И в этом случае на помощь приходит обыкновенная столовая горчица.
Как известно, с мясом она творит чудеса.
Даже самую грубую говядину она способна сделать мягкой.
И в данном рецепте любую говяжью печень она превращает в сочную и вкусную.


печень с горчицей3 (500x375, 181Kb)

Итак, чтобы приготовить жареную говяжью печёнку с горчицей
печень сначала надо  помыть,  обсушить и порезать на кусочки 

печень с горчицей4 (500x375, 148Kb)

Каждый кусочек хорошо обмазать горчицей

печень с горчицей5 (500x346, 175Kb)

 и оставить в таком виде на 15 минут. 

печень с горчицей6 (500x375, 142Kb)

Смешать муку, соль и перец. 

печень с горчицей7 (500x375, 161Kb)

Обвалять печенку в этой смеси
так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
 В сковородке с толстым дном разогреть растительное масло без запаха. 
Быстро обжарить кусочки печени в один слой до приобретения 
золотистого оттенка, буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Сковороду закрыть крышкой и убрать с огня. 
За это время на горячей сковороде печень дойдет и 
уже через 3 минуты её можно подавать
к столу.

печень с горчицей1 (500x375, 190Kb)

Жареная говяжья печёнка с горчицей готова!
Приятного аппетита!

Добавить рецепт в закладки




загрузка...


Хозяюшка © 2024
Сделать бесплатный сайт с uCoz