· 1,5 стакана отварного риса

· филе одной селедки

· 1 соленый огурец

· 1 столовая ложка темных кунжутных зерен

· свеженатёртый имбирь по вкусу

Взять форму квадратных размеров, заполнить ее половиной приготовленного риса, разровнять его, положить сверху тонко нарезанный огурец и присыпать кунжутными зернами. Засыпать массу оставшимся рисом и снова разровнять, посыпать имбирем и положить сверху маринованную сельдь. Закрыть коробку деревянной крышкой и хорошо ее прижать, затем влажным ножом нарезать кусочками