А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Винегрет | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса



Винегрет





Винегрет - старинное русское блюдо. Во многих странах он известен как "русский салат". Для его приготовления сначала
необходимо подготовить овощи: Свеклу моют, срезают тонкие корешки и остаток стебля . После этого кладут в
кастрюлю, заливают холодной водой и варят без соли до готовности. Охлаждают свеклу под струей холодной воды, при этом
свекла размягчается. Морковь зачищают (срезают тонкие корешки и ботву), моют , картофель моют и варят (можно вместе с морковкой) затем воду сливают, а картофель и морковь охлаждают.
Свеклу нарезают мелкими кубиками и заправляют растительным маслом, чтобы она не закрасила остальные овощи. Морковь и картофель очищают и нарезают мелкими кубиками. Соленые огурцы нарезают мелким кубиком. Квашеную капусту перебирают и крупные куски шинкуют.
Можно тонко пошинковать и свежую капусту, присолить её и слегка помять. Лук очищают и мелко шинкуют. Чтобы лук не раздражал глаза, нож
можно смочить водой.  Затем все овощи соединяют, добавляют заправку, соль и перец по вкусу.
Заправлять можно по разному...на любителя.
Можно сделать горчичную заправку:
Масло растительное , немного уксуса, лучше яблочного, желток вареного яйца, горчица готовая , сахар, соль, перец .
Можно сделать уксусную заправку: уксус 3% 500, масло растительное , сахар , перец , соль 2. В уксус кладут сахар, соль, молотый перец, вливают растительное масло и тщательно размешивают.
Иногда я в винегрет вместо огурчика кладу соленой селедочки...мне очень нравится.
К праздничному столу в обычный винегрет можно добавить зеленый горошек.


Добавить рецепт в закладки





загрузка...

Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Суп-харчо в мультиварке
Перец, фаршированный по-французски
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша
"Хе" из сельди. Видео мастер-класс
Чудо-смесь для здоровья и долголетия


Хозяюшка © 2019
Сделать бесплатный сайт с uCoz