Рецепт блинов с крахмалом очень похож на рецепт приготовления самых обычных блинчиков. Однако добавление крахмала делает блинчики немножко иной консистенции.

Блинчики с крахмалом получаются вкусные, тоненькие и нежные. Такие блины легко пекутся, хорошо отстают от сковороды, и, как правило, первого блина комом не бывает.

Итак, блинчики с крахмалом. Что нужно:

кефир 400 г

яйцо 2 шт.

мука 3 ст. л.

сода 0,5 ч. л.

соль 1/3 ч. л.

сахар 2 ч. л.

крахмал (картофельный) 4 ст. л.

растительное масло в тесто - 2 ст. л.

Блинчики с крахмалом. Способ приготовления:

В глубокой посуде с помощью блендера или миксера взбить яйца с сахаром и солью, влить кефир, добавить соду.

Всыпать сначала  муку, затем  крахмал. Взбить, чтобы в тесте не было комков. Растительное масло добавить прямо в тесто.

Тесто должно получиться довольно жидкое.

Приступаем к выпечке. Тесто наливать на сковороду, как можно тоньше. Жарить обычным способом, с двух сторон. Тесто нужно постоянно перемешивать, т.к. крахмал постепенно оседает на дно! 

Выпекать лучше на сильном огне. Вы и не заметите, как у вас получится хорошая стопка блинов.

Блинчики с крахмалом готовы.

Приятного аппетита!