Расскажу, как фрикадельки готовлю

В мясной фарш добавляю или немножко хлеба, замоченного в воде или манной крупы, 

соль, яйцо, перец. Полученную массу надо тщательно перемешать, 

сформовать из нее маленькие шарики (фрикадельки), опустить их в полуготовый суп и варить до готовности.

Обычно суп с фрикадельками я стараюсь ничем больше не заправлять...только картошка и пассерованные морковка, лук...

Никаких круп, макарон и т.д.

Исключение-гороховый суп.

Немножко иначе варится рисовый суп с фрикадельками.

Его особенность в том, что отварной рис кладется прямо в фарш.

Остальное все так же- соль, перец, яйцо.

И такой вот рисовый суп по желанию можно заправить взбитым яйцом.

Приятного аппетита!