Для теста:
1 стакан толченых грецких орехов
100 г меда
3 яйца
100 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 стакана муки (может, чуть больше)
1 ч. ложка соды, гашенной уксусом
1 ч. ложка воды
Для крема: 600 г сметаны
1 стакан сахара
по желанию — орехи
Как приготовить сметанник с мёдом.
Растопить масло с мёдом на огне, добавить сахар, снять с огня, дать постоять пару минут (чтобы немного остыло), добавить яйца и муку с содой. Если тесто сильно прилипает, добавить муки.
Испечь 4-6 коржей, остудить их.
Для крема взбить сметану с сахаром и добавить орехи.
Хорошо смазать коржи. Верхний корж сметанника с мёдом посыпаем крошками(обрезками коржей) и порезанными орешками, или порошком какао, или натёртым шоколадом. Всё зависит от вашего вкуса. Поставить в холодильник минимум на ночь.
Приятного чаепития.