Отварить свеклу, натереть на тёрке. Чернослив промыть, залить кипятком, оставить минут на 10, воду слить, чернослив мелко нарезать, добавить к свекле. Немного грецких орехов измельчить. Все смешать, добавить давленый чеснок, соль, домашний майонез. Вкусно, просто, полезно. Майонез можно заменять сметаной или натуральным (без добавок) йогуртом.