А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Рулет из печени с луком и морковью | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


рулет из печени

Рулет из печени с луком и морковью



Рулет из печеночного паштета – прекрасная закуска хоть 
на повседневный стол, хоть на праздничный. 
Нам нужно:
1 кг говяжей печени 
3 столовые ложки растительного масла (для жарки)
1 большая луковица
2 средних морковки
соль и перец по вкусу
170 г  размягченного несоленого сливочного масла



Итак, чтобы приготовить рулет из печени с луком и морковью
сначала удалите   с печени все плёнки, жилки и протоки и крупно нарежьте. 
Куски печени отварите на среднем   огне в небольшом количестве воды (около 20 минут). 
Прежде чем снимать с огня, проткните ножом и убедитесь, что она проварилась.
Слейте воду, печень переложите в чашу   блендера и измельчите до получения однородной   массы.
 То же самое можно сделать и на мясорубке.  
 В сковороде разогрейте масло, обжарьте до   золотистого цвета 
мелко прорезанный лук. Затем на этом же масле обжарьте натёртую морковку.
Лук и морковь тоже перемолоть и добавить к печеночной массе. Посолить, поперчить, перемешать.
 Печеночную массу разложите на пергаментный лист  в форме прямоугольника,
 разровняйте по поверхности ножом, толщиной 0,5 см, длиной около  35 см и шириной - 25 см.
Длинным ножом намазать на паштет тонким слоем  размягченное масло.
Закатать пласт в рулет как можно туже.
Охладите рулет из печени  в течение 2-3-х часов. 
Перед подачей на стол снимите   бумагу и нарежьте на кусочки средней толщины. 
Рулет из печени с луком и морковью готов.
Приятного аппетита!

Добавить рецепт в закладки




загрузка...

Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Суп-харчо в мультиварке
Перец, фаршированный по-французски
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша
"Хе" из сельди. Видео мастер-класс
Чудо-смесь для здоровья и долголетия


Хозяюшка © 2018
Сделать бесплатный сайт с uCoz