А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Рассольник | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Суп-харчо в мультиварке
Перец, фаршированный по-французски
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша
"Хе" из сельди. Видео мастер-класс
Чудо-смесь для здоровья и долголетия


   Рассольник

рассольник (500x375, 145Kb)

Нам понадобится:
Любое мясо-свинина, говядина, курятина
пол-стакана перловой крупы
2 клубня картофеля
1 соленый огурец
1 головка репчатого лука
1 морковка
растительное масло
соль, перец, сахар, лавровый лист, зелень, огуречный рассол

Залить промытую крупу холодной водой, оставить на час. Затем воду слить, залить горячей водой и варить перловую крупу до готовности на слабом огне 1 час, или даже дольше. Чем дольше варится крупа, тем она будет мягче, а суп наваристее и гуще. Такой рассольник полюбят все ваши домашние, а мужчинам он перестанет напоминать службу в армии, когда резиновая перловка застревала в зубах. 
Когда перловка достаточно размягчится, примерно минут через 40 после начала варки, можно опустить в кастрюлю мясо, пусть они вместе варятся.

Тем временем нашинковать мелкой соломкой лук и морковь, обжарить на масле. Нарезать картофель брусочками.
После часа варки перловки, если степень её разваривания вас устраивает, можно запускать картошку. Поварите её минут 10 и добавляйте обжаренные морковку с луком, мелконарезанные соленые огурцы (их, кстати, тоже можно обжарить минут 5). Перед самым концом варки добавить лаврушку, чёрный молотый перец, зелень. Влить стакан огуречного рассола и только после этого досолить суп. По вкусу добавить немного сахара.
Подают такой суп со сметаной, посыпав свежей зеленью.







загрузка...


Хозяюшка © 2020
Сделать бесплатный сайт с uCoz