Использовать лучше литровые банки.
Уложить в банку целые помидоры, проткнув у плодоножки вилкой.
Залить дважды на десять минут крутым кипятком. Вторую воду слить и добавить в банку
1 чайную ложку давленого чеснока.
Маринад:
1, 5 литра воды
1 столовая ложка соли
сто граммов сахара.
Маринад довести до кипения и кипятить 3 минуты на сильном огне.
Залить банки кипящим маринадом (это будет уже третья заливка) и капнуть в банку 10 капель 70% уксусной эссенции.
Помидоры закатать, перевернуть крышками вниз и укутать во что-нибудь тёплое. Держать в таком виде до полного остывания.
На фото баночка перед укутыванием и после него. Помидоры "в снегу" готовы.
Правда красиво?
