Что нужно:
Помидоры
Чеснок
Петрушка
Перец горошком
Для рассола на 1л. воды:
1ст.л. соли
2 ст.л. сахара
пол-чайной ложки эссенции
Помидоры выбираем не очень большие, твердые.
Чеснок чистим тот, где зубчики помельче.
Cладкий перец порезать кружочками.
Вырезать у помидоров "попку" конусом и вложить туда зубчик чеснока.
В банку уложить помидоры, нафаршированные чесноком, сладкий перец, перец горошком, веточки петрушки.
Залить кипятком трижды на 15 минут. (Воду сливая, снова прокипятить), после третьей заливки воду слить в раковину и сварив на свежей воде маринад, залить им помидоры.
Закатать, перевернуть, укутать. Помидоры с чесноком на зиму готовы. Приятного аппетита!
