Дрожжевое тесто (Вода или молоко, дрожжи, соль, сахар, раст. масло, мука).
Рыбку выпотрошить, вымыть. Репчатый лук нарезать.
Раскатываем пласт, выкладываем на противень, на него лук, рыбу рядами (в один слой), посолить, поперчить и сверху кусочки сливочного масла.
Закрыть вторым пластом теста, бока защипать. Сверху смазать яичным желтком.
Сочный и румяный пирог получается.
Можно в этот пирог добавить отварной рис.
