По сути тот же гуляш, только на венгерский лад.

Готовить очень просто, а главное быстро, про вкусность и полезность вообще молчу.

печень - 0,5 кг

лук репчатый - 2 штуки

перец красный острый - 1 или молотый по вкусу

жир- 3 столовых ложек

помидоры - 2 штуки (или томат-пюре - 3 столовые ложки)

чеснок, соль

 

Лук измельчить и обжарить на масле или на жире, добавить перец и чеснок. Печень нарезать довольно большими кубиками, слегка поджарить, облить жиром с луком, прожарить еще минут 10 в духовке, добавить помидоры (или томат-пюре) и жарить до готовности. Кусочки печени вынуть, залить процеженным соусом и еще раз довести до кипения.

Подавать с рисом.