Замечательная холодная закуска на зиму, кроме того, 

можно использовать как приправу практически ко всем блюдам. 

Вкус очень пикантный, за счет добавленного мёда. 

Когда в кастрюльке кипятится медовый маринад , запах стоит 

такой сногсшибательный, аж слюнки текут.

Раскладку даю на 1 кг красного мясистого болгарского перца

Перец сначала нужно подготовить, вымыть, 

почистить, опустить в кипяток минут на 5 и снять кожицу. 

Очищенный от кожицы перец нарезать вдоль 

на широкие полоски, проварить в кипящем маринаде 5 минут 

Для маринада берем 

300 мл воды

125 мл. уксуса 6% (пользуемся калькулятором уксуса)

Растительное масло – 125 мл.

Соль – неполная столовая ложка (соль бывает разной солености, 

на всякий случай пробуйте маринад на вкус и досаливайте, если покажется мало)

Мёд – 1 столовая ложка

Сахар – 125 граммов

Всё смешать и прокипятить в кастрюле.

Вынуть перец из маринада, разложить по стерильным банкам,

залить оставшимся маринадом и закатать. 

А зимой, я уверена, вас и ваши старания 

оценят по достоинству и одарят благодарностями и 

восхищениями по поводу Ваших кулинарных талантов.