.

Фаршированный перец  - это вкусно, красочно и быстро: приготовить фарш, набить им стручки  и потушить.

Но иногда хочется из обычного блюда сделать необычное.

Поэтому сегодня  у меня в меню перец  фаршированный двумя начинками  сразу.

 

Готовим первую начинку:

Почистить картошку, порезать её мелким кубиком, залить кипятком и варить 3-5 мин. до полуготовности

Воду сливаем, картошку немного охлаждаем.

Добавляем в неё нарезанный мелким кубиком  твёрдый сыр, типа голландского, 

нарезанную зелень петрушки и немного репчатого лука.

Готовим вторую начинку:

В мясной фарш добавляем репчатый лук, чеснок и нарезанные кубиком помидоры.

Соль и перец по вкусу.

Все пропорции продуктов в начинках  берём на глазок.

Ваш вкус подскажет сколько и чего нужно, чтобы получилось хорошее блюдо.



На дно кастрюли кладём нарезанные помидоры, на них мы будем укладывать нафаршированный перец.

Набиваем перцы до половины сначала картофельно-сырной начинкой...



Вторую половинку займёт мясная начинка.  При набивке хорошо утрамбовываем.

Кладем перцы в кастрюлю, заливаем водой, чтобы покрыло наполовину, закрываем крышкой, 

воду солим  (можно добавить специй), и тушим на среднем огне го готовности, это примерно минут 30-40.

Перец  фаршированный готов.

Приятного аппетита!

Читать ещё:

Что приготовить из сладкого перца

Перец, фаршированный сардельками