Отбивные из фарша

Чтобы приготовить отбивные из фарша

нужно:

500 г мяса

соль

перец

сырое яйцо

мука-3-4 ст. л

Пропустить через мясорубку 500 г мяса, в которое больше ничего не добавлять, просто пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. 

Руками немного "отшлёпать" фарш, набирая его в ладонь и с небольшим усилием кидая в миску с фаршем.

                                                                                             

От готового отбитого фарша отщипываем кусочек размером с яйцо, разминаем его в форме лепешки, обваливаем сначала в муке, 

затем обмакиваем во взбитом вилкой яйце. Жарим отбивные на раскаленном растительном масле. Подаем с овощным гарниром или с салатом из овощей.

Отбивные из фарша готовы. Приятного аппетита!