Нужно:
2 острых красных перца
3 зубчика чеснока
зонтики укропа,
листья хрена, смородины и вишни.
Рассол:
на 1 литр воды
- 2 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. 9% уксуса
Огурцы замочить в холодной воде на 4 часа. В стерильные банки уложить зелень и огурцы (кончики желательно обрезать) и залить кипятком. Дать постоять 5 минут и слить воду в кастрюлю, снова довести до кипения, дать еще постоять 5 минут, а затем слить и из этой же воды сделать маринад, т.е воду опять вскипятить добавить соль, сахар, прокипятить 3 минуты. Залить огурцы маринадом, добавить уксус в банки. Закатать и укутать.
