"Ешь селёдку, кушай хрен, будешь жить с Софи Лорен!" (с)

Для этого салата нужны-филе селёдки

2 крутых яйца

1 средняя варёная картофелина

1 солёный огурец

1/2 стакана нарезанного зелёного лука

1,5 ст. ложки хрена из баночки

2 ч.л майонеза

Щепотка чёрного перца

Оливки и лимон для украшения 

Сельдь вымочить в крепком чае или молоке в течение 6-12 часов. Нарезать тоненькими полосками поперёк. Яйца, картофель и солёный огурец нарезать кубиками.

Всё смешать, добавив зелёный лук и перец.

Соединить хрен и майонез, этой заправкой полить салат и ещё раз перемешать. 

Если подаете на праздничный стол, украсьте оливками, ломтиками лимона и зеленью.