А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Огурцы на зиму (без уксуса) | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Бисквит на минералке в мультиварке
Суп-харчо в мультиварке
Перец, фаршированный по-французски
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша
Творожные калачики

 
Огурцы на зиму (без уксуса)
 


 
Каждая хозяйка консервирует огурцы по-своему. Кто-то много лет пользуется своим фирменным рецептом и ни на какой другой его не променяет, кому-то рецепт достался по наследству от мамы или бабушки, кто-то пробует каждый год что-то новенькое.
А есть люди, которым просто не нравится вкус уксуса.
Если этот вкус не нравится именно Вам, или Вы хотите попробовать что-то новенькое, тогда этот рецепт для вас.
 
Итак, чтобы законсервировать огурцы на зиму без уксуса, предлагаю рецепт с лимонной кислотой.
 
Маринад:(на 3-л банку)
1,5 ст.л. соли;
5 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. лимонной кислоты.
Огурцы (лучше с пупырышками)
 
Огурцы хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
 
На дно банки  укладываем: 1 зонтик укропа, немного зелени хрена, 2 зубчика чеснока, 2-3 горошины черного перца, 4-5 листов смородины, 1 лавровый лист.
Плотно накладываем огурцы в банку (кончики можно срезать). Заливаем кипятком - оставляем на 10 мин., затем воду сливаем.
Снова заливаем огурцы кипятком - оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем уже в кастрюльку и варим на ней маринад. Закладываем соль, сахар, лимонную кислоту, доводим до кипения.  Заливаем кипящим маринадом огурцы.
Закатываем банки и укутываем в тёплое одеяло до полного остывания.
Такие огурцы с лимонной кислотой прекрасно хранятся при комнатной температуре до следующего лета.
 
Добавить рецепт в закладки






загрузка...


Хозяюшка © 2021
Сделать бесплатный сайт с uCoz