Малосольные огурцы в пьяно-пряном маринаде

Огурцы по этому рецепту получаются вкусными и хрустящими.

Чтобы приготовить малосольные огурцы с водкой нам понадобится:

огурцы небольшого размера с пупырышками– 1 кг.;

соль – 2 ст.л.;

сахар – 1 ч.л.;

водка – 40-50 мл.;

яблочный или виноградный уксус – 40 мл.;

чеснок – 10 зубчиков;

лавровый лист – 2 шт.;

укроп, петрушка, листья смородины и хрена – по вкусу.

 

Рецепт малосольных огурцов с водкой

Огурцы помыть, залить холодной водой и оставить вымачиваться на 2-3 часа.

Затем приготовить рассол: в кастрюлю налить воды 1 литр и еще один стакан, растворить в ней сахар и соль, положить лавровый лист и довести до кипения.

Чеснок очистить, зелень помыть.

В емкость для засаливания (эмалированную или стеклянную)  слоями выложить огурцы (кончики огурцов можно отрезать), дольки чеснока и зелень. 

Налить водку, потом яблочный (виноградный) уксус, а затем кипящий рассол (лавровый лист из него вынуть и выбросить).

Емкость с малосольными огурцами поставить в прохладное место сутки. Приятного аппетита!