Сыр натереть на крупной терке.

Добавить к нему сырое яйцо, нарезанную зелень укропа, сметану, соль, перец, муку

Все перемешиваем  до образования однородной массы. 

 

На сковороде слегка нагреваем растительное масло и выкладываем массу, распределяя ложкой по всему дну сковородки.

Если сразу сильно разогреть масло, нижняя корочка быстро зажарится а середина останется сырой, тогда перевернуть будет сложно.

Накрываем сковороду крышкой и одну сторону жарим именно под крышкой.

Когда одни слой поджарится, аккуратно, при помощи лопаток, переворачиваем лепешку и жарим вторую сторону уже не накрывая ничем. Получаем отличный сочный 

ленивый хачапури, к тому же менее калорийный, чем обычный. Ленивый хачапури готов! Приятного аппетита!