Лучше всего готовить такой шашлык из куриного филе. Получается очень вкусно, сочно, нежно, ароматно. Можно готовить не только на сковороде, но и на гриле или духовке.

Чтобы приготовить куриный шашлык на сковороде, нужно:

Филе курицы без костей и кожи.

Для маринада:

4 ст. ложки подсолнечного масла

2 зубчика чеснока (через чеснокодавку)

1 ст. л. сахара; 

3 ст.ложки зёрен кориандра (сухого)

1 ст.ложка соевого соуса

перец чили

соль,перец по вкусу

     

Как приготовить куриный шашлык на сковороде                

Деревянные палочки замочить в холодной воде минут на 30.

Мясо нарезать кубиками, нанизать на палочки. 

Смешать компоненты для маринада в широкой посуде. Положить в маринад палочки с мясом, накрыть  посуду плёнкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Готовить шашлык 10 минут на гриле, в духовке при 200° чуть подольше, минут 15-20, а на сковороде обжаривать, слегка смазав сковороду маслом и быстро поджарить шашлык со всех сторон сторон, несколько раз перевернув палочки с мясом. К такому шашлыку хорошо подать МАРИНОВАННЫЙ ЛУК.

Приятного аппетита!

Примечание: Если вы положительно относитесь к жидкому дыму, можно добавить к маринаду для мяса половинку чайной ложки.