А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Холодец из куриных лапок. Антикризисный рецепт | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Суп-харчо в мультиварке
Перец, фаршированный по-французски
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша
"Хе" из сельди. Видео мастер-класс
Чудо-смесь для здоровья и долголетия

 
Холодец из куриных ножек
Антикризисный рецепт
холодец7 (500x375, 170Kb)
 
Из куриных ножек получается очень вкусный холодец, мягкий, нежный.
И почти даром.
Только повозиться, конечно, придётся, но это того стоит.

холодец (500x363, 157Kb) 
 
Покупаем полтора килограмма куриных лапок, или ножек, не знаю как правильно сказать.
Цена им- сущие копейки, у нас они продаются по 30 руб за кило.
Пробуем их почистить от шкурки, там такая плёночка желтоватая, пупырчатая сверху.
Если хорошо чистится, чистим, если плохо, то обдаём лапки кипятком и тогда уже чистится легко.
На фото уже почищенные и вымытые ножки.
Заливаем холодной водой и ставим на плиту, доводим до кипения и уже на слабом огне варим часа 3,
снимая пену.
Воды нужно чтобы только покрыло все ножки.
Через 3 часа (или даже можно дольше поварить) бульон процеживаем в отдельную кастрюльку,
а с ножек снимаем всё мясо.


холодец1 (500x375, 158Kb) 

Мясо пропускаем через мясорубку, 
отдельно пропускаем чеснок (по вкусу) и маленькую репчатую луковичку
 
холодец2 (500x375, 157Kb) 

Из полутора кг ножек получается довольно много мяса.
Можно вместе с ножками сварить окорочка, тогда холодца еще больше получится. 

холодец3 (500x375, 195Kb) 

Соединяем бульон и мясо, хорошенько перемешиваем, солим, перчим, доводим до кипения.
 

холодец5 (500x375, 189Kb) 
 
Немного охлаждаем, добавляем лук и чеснок и разливаем по формам
или просто по тарелкам
Убираем холодец из куриных ножек в холодильник (не в морозилку!) до застывания.
 
холодец6 (500x375, 199Kb) 

Холодец из куриных ножек готов.
Из полутора кг ножек у меня сегодня получилось густого холодца 3 глубоких тарелки.
Вкуснющего, полезного, без всякой химии.
Цена вопроса 45 рублей.
Я же говорю, что почти даром.

холодец8 (500x375, 181Kb)
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Добавить рецепт в закладки

 

 

 

 

 


загрузка...


Хозяюшка © 2020
Сделать бесплатный сайт с uCoz