А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Холодец из куриных лапок. Антикризисный рецепт | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


 
Холодец из куриных ножек
Антикризисный рецепт
холодец7 (500x375, 170Kb)
 
Из куриных ножек получается очень вкусный холодец, мягкий, нежный.
И почти даром.
Только повозиться, конечно, придётся, но это того стоит.

холодец (500x363, 157Kb) 
 
Покупаем полтора килограмма куриных лапок, или ножек, не знаю как правильно сказать.
Цена им- сущие копейки, у нас они продаются по 30 руб за кило.
Пробуем их почистить от шкурки, там такая плёночка желтоватая, пупырчатая сверху.
Если хорошо чистится, чистим, если плохо, то обдаём лапки кипятком и тогда уже чистится легко.
На фото уже почищенные и вымытые ножки.
Заливаем холодной водой и ставим на плиту, доводим до кипения и уже на слабом огне варим часа 3,
снимая пену.
Воды нужно чтобы только покрыло все ножки.
Через 3 часа (или даже можно дольше поварить) бульон процеживаем в отдельную кастрюльку,
а с ножек снимаем всё мясо.


холодец1 (500x375, 158Kb) 

Мясо пропускаем через мясорубку, 
отдельно пропускаем чеснок (по вкусу) и маленькую репчатую луковичку
 
холодец2 (500x375, 157Kb) 

Из полутора кг ножек получается довольно много мяса.
Можно вместе с ножками сварить окорочка, тогда холодца еще больше получится. 

холодец3 (500x375, 195Kb) 

Соединяем бульон и мясо, хорошенько перемешиваем, солим, перчим, доводим до кипения.
 

холодец5 (500x375, 189Kb) 
 
Немного охлаждаем, добавляем лук и чеснок и разливаем по формам
или просто по тарелкам
Убираем холодец из куриных ножек в холодильник (не в морозилку!) до застывания.
 
холодец6 (500x375, 199Kb) 

Холодец из куриных ножек готов.
Из полутора кг ножек у меня сегодня получилось густого холодца 3 глубоких тарелки.
Вкуснющего, полезного, без всякой химии.
Цена вопроса 45 рублей.
Я же говорю, что почти даром.

холодец8 (500x375, 181Kb)
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Добавить рецепт в закладки

 

 

 

 

 


загрузка...

Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Суп-харчо в мультиварке
Перец, фаршированный по-французски
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша
"Хе" из сельди. Видео мастер-класс
Чудо-смесь для здоровья и долголетия


Хозяюшка © 2017
Сделать бесплатный сайт с uCoz