Чтобы запечь картошку в беконе, нам нужны клубни картофеля среднего размера и упаковка бекона, желательно уже нарезанного на тонкие полоски. Картошку чистим и отвариваем в подсоленой воде до полуготовности – примерно 10-15 минут после закипания.

Сливаем воду и даем картошке остыть.  Заворачиваем картошку в бекон – одну или две полоски, смотря какой размер картофелины. 

Закрепляем бекон зубочисткой.

Кладем картошку на противень, смазанный небольшим количеством масла. Посыпаем чёрным молотым перцем.  Запекаем при 180 градусах, пока бекон и картофель не подрумянятся. Чтобы убедиться, что картошка пропеклась, проткните один клубень  ножом. Наша картошка в беконе готова. Она получается вкусная, ароматная и очень аппетитная.