Картофель фаршированный грибами или жульен по-русски.

Фаршированная картошка-это всегда вкусно и сытно.

Что  нужно:

грибы (маринованные или свежие)— 200г

репчатый лук — 1 шт.

сливочное масло — 2-3 ст. ложки

сметана -3 ст.л.

соль, перец черный молотый - по вкусу

тертый сыр - 3 ст.л.

мука - 1 ст.л.

Картофель 6-8 шт

Картофель фаршированный грибами. Как готовить

Из картофеля вынуть серединку, это удобно делать чайной ложкой, но можно и ножом вырезать.

Грибы нарезать и обжарить на сковороде на сливочном масле вместе с луком, в конце жарки добавить муку. Затем залить сметаной, посолить, поперчить, довести до кипения. 

На дно каждого картофельного стаканчика положить по небольшому кусочку сливочного масла, слегка присолить.  Переложить грибы в чашечки из картофеля (это и есть наши русские жюльенницы-кокотницы), поставить в разогретую духовку на 20 минут, затем убедиться, что картофель почти готов, посыпать его сверху тертым сыром и допечь в духовке до образования золотистой корочки.

Наш  картофель фаршированный грибами готов!

Его можно подать с овощным салатом или как самостоятельное блюдо.