| Картофельная запеканка РОЗА
Картофельная запеканка "РОЗА"
Вот так можно подать обычную картофельную запеканку. Я думаю, если её приготовить на праздничный стол, то никто из гостей не откажется, наоборот, будут восхищаться не только вкусом, но и внешним видом.Картофельная запеканка РОЗАИнгредиенты:
1,5 кг картофеля 3-4 яйца 1,5 стакана муки соль
Для начинки можно взять что угодно: фарш, отварную курицу, грибы, овощи, рыбу и т.д
У меня 300 г куриной печёнки 1 луковица 1 большая морковь соль, перец, приправы по вкусу  Картофельная основа:
Сварить картошку и без добавления какой либо жидкости, растолочь в пюре. Остудить до тёплого состояния, добавить 2 яйца и белок от третьего яйца, желток пойдет на смазку. Всыпать 0,5 стакана муки.
Приготовить начинку: печёнку я порезала мелко и обжарила с луком и морковкой, посолила, поперчила.
 В огнеупорную кастрюлю или другую форму на дно выложить пюре, на него горкой начинку. Начинку облепить пюре, смачивая руки водой или растительным маслом.. 
В остальное пюре добавить оставшуюся муку.
Вот такое мягкое картофельное тесто должно получиться. Брать от него небольшие кусочки и формировать лепешки. Тесто должно быть очень мягким, если переборщить с мукой, запеканка будет не такая нежная. Когда всыпаете муку, смотрите, как только из теста можно сформировать лепёшечку, то муки достаточно.
   Готовую розу смазать оставшимся желтком. Отправляем в духовку примерно на 40-50 минут при 150 градусах. Постоянно подглядывать. Если картофельная запеканка РОЗА начнет сильно зарумяниваться, нужно прикрывать её фольгой. 
Картофельная запеканка РОЗА готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать ещё:
Добавить рецепт в закладки
| 
