Кальмары тушеные в сметанном соусе – это полезно, вкусно и просто. Сметана прекрасно сочетается с кальмарами, кроме того, она придаёт им нежный сливочный вкус.

 

 

Кальмары тушеные в сметанном соусе. Ингредиенты: 

Мука – 1 ст.л. 

Кальмары 2 – 4 тушки. 

Сметана – 2 ст.л. 

Масло сливочное – 2 ст.л. 

Перец, соль – по вкусу. 

 

Кальмары тушеные в сметанном соусе. Как готовить.

Кальмары вымыть, удалить внутренности, очистить от розовой пленочки, удалить хорду и нарезать тушки соломкой.

Выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить 2-3 минуты. Если не употребляете жареную пищу, вместо масла влейте в сковороду 3-4 ст. л воды и немного потушите кальмаров.

Тем временем смешайте сметану с мукой и добавьте к кальмарам. Посолите по вкусу и потушите кальмары в сметанном соусе еще несколько минут. Не бойтесь, что они стануь жёсткими, в сметане с кальмарами этого не произойдёт. Мясо кальмаров, даже если его тушить в сметане 10-15 минут, остается все таким же мягким.