Яичные гренки знают все: кусочки хлеба обмакивают в яйцо и обжаривают с двух сторон. А гренки из печени - рецепт тоже очень простой и не требует много времени. Это  вкусно, это полезно.  

Ингредиенты:

Говяжья или куриная печёнка - 300 грамм,

1 луковица,

1 столовая ложка манной крупы,

1 яйцо,

хлебный батон,

соль, перец.

Печень зачищаем от плёнок и протоков, промываем, обсушиваем и вместе с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, манку, солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Нарезаем хлеб ломтиками, намазываем полученную массу на одну сторону. На сковородку, раскаленную с маслом, выкладываем ломтики вниз печеночной массой. Жарим минуты 2-3, затем переворачиваем и еще жарим минуты 2. Подаем (можно как в горячем, так и холодном виде) украсив дольками овощей и зеленью.