Фруктовый хлеб

 

Пеку я такой хлеб в хлебопечке, но можно, конечно, и в духовке. В хлебопечке удобнее тем, что положил, включил и забыл, не подгорит, не нужно поглядывать за ним, оно само все испечется и выключится. Можно использовать любые фрукты, что есть под рукой. 

Для теста нужно:

1 стакан воды, но лучше все-таки взять молоко, кефир или простоквашу

пакетик(11 г) сухих дрожжей типа саф-момент или 25-30 г прессованных свежих дрожжей

как перевести  прессованные дрожжи в сухие

0,5 чайной ложки соли

четверть стакана сахара

два яйца

60-80 гр. сливочного или растительного масла

500-600 грамм муки

Тесто раскатать, смазать маслом, посыпать сахаром и разложить тонконарезанные фрукты. У меня было 2 больших нектарина.

 

 

Скручиваю рулетиком

 

 

Шов и края защипываю

 

 

 

Укладываю в форму для хлебопечки, немного сплющиваю, чтобы вошло по длине

 

Даю хлебу минут сорок, чтобы подняться и ставлю на выпечку.

 

 

Аппетитный свежий вкусный хлебушек готов. Приятного аппетита!