Фаршированная цветная капуста
Фаршированная цветная капуста
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta2.jpg)
Фаршированная цветная капуста - вкусное, сытное и полезное блюдо.
Фаршированная цветная капуста - рецепт, который поможет разнообразить повседневное меню вашей семьи и не требует много времени на приготовление.
Фаршированная цветная капуста. Что нужно:
Цветная капуста - 1 головка
Мясной фарш
Лук, чеснок
Соль, специи, зелень
Сыр твёрдый
Для овощной подушки:
Помидоры, лук, морковь, сладкий перец
Фаршированная цветная капуста. Как готовить:
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta3.jpg)
Цветную капусту залить кипятком и варить 3-4 минуты на плите или в микроволновке.
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta4.jpg)
Приготовить любой мясной фарш с луком и чесноком.
Соль и перец добавить по вкусу.
Можно для мягкости добавить в фарш немного хлебной мякоти, размоченной в молоке.
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta5.jpg)
Готовим овощную подушку.
Нарезать и уложить в форму для запекания свежие овощи:
помидоры, сладкий перец, лук, натёртую на тёрке сырую морковь.
Овощи можно брать любые по вашему желанию.
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta6.jpg)
Цветную капусту вынуть из воды, остудить.
После такого недолгого отваривания капуста становится элластичной.
В промежутки между соцветиями, раздвигая их, укладывать плотно фарш.
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta7.jpg)
Таким образом начинить весь кочан.
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta8.jpg)
Уложить нафаршированную капусту на овощную подушку и поставить в духовку
на 30 минут при 150 градусах С.
![](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta9.jpg)
Тем временем приготовим чесночную заправку.
Несколько зубчиков чеснока раздавить, растереть со щепоткой соли,
добавить немного растительного масла без запаха.
![](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta99.jpg)
Этой чесночной заправкой мы польём наше блюдо перец подачей на стол.
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta999.jpg)
За несколько минут до готовности, вынимаем капусту из духовки и
посыпаем натёртым твёрдым сыром.
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta.jpg)
Снова ставим в духовой шкаф до расплавления и зарумянивания сырной корочки.
Ну вот и всё!
Наша фаршированная цветная капуста готова.
Осталось полить её чесночной заправкой и подать к столу.
![Фаршированная цветная капуста](/musik/88/farshirovannaja_cvetnaja_kapusta1.jpg)
Приятного аппетита!
Добавить рецепт в закладки
|