Домашняя печеночная колбаса

 

Очень нежная и вкусная колбаса из говяжей печёнки. Всем советую. Готовится буквально за 20 минут, а потом остаётся только подождать пока она сварится.

Согласитесь, что лучше подождать, чем губить своё драгоценное здоровье магазинными "ядохимикатами"!!

Нам нужно:

  Сало свежее - 200 г.

  Печень, лучше говяжья- 500 г.

  Яйцо - 3 шт.

  Манная крупа - 3 ст. ложки.

  Мука - 3 ст. ложки.

  Соль, перец, чеснок - по вкусу.

 

Печёнку очистить от плёнок и всяких разных трубочек и жилок.

Печень и сало нарезать мелкими кубиками.

Сало  нужно нарезать мельче, чем   печень.  

 

 Добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно   перемешать.  

 

Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. 

Завязать на   некотором расстоянии от выложенной массы, потому что при варке она слегка увеличится в   размерах.

 Опустить в кипящую воду. Варить 2 часа на слабом огне.

Затем колбасу вынуть из пакета и охладить.

Если не сможете дождаться,  пока она остынет, то знайте, что в горячем виде она тоже вкусная. Проверено!)))

 

Приятного аппетита! 

Ещё рецепты: