Любите суп с фрикадельками? А суп с пельменями-это вариант супа с фрикадельками, только готовится быстрее, не нужно возиться с фаршем, нужно всего-лишь достать из морозилки готовые пельмени, в идеале-если они будут домашней лепки из хорошего мяса. тогда суп получается особенно наваристым. Замечу, что суп сытный, после него часа на 3-4 можно вообще забыть о еде.

Итак:

На 1,5 литровую кастрюлю воды

300 г пельменей

2 картофелины

1 морковь

1 луковица

зелень

соль, перец, лавровый лист по вкусу

Картофель почистить, нарезать, опустить в кипящую воду.

Натёртую на крупной тёрке морковь или нарезанную кусочками (кто как любит) морковь, измельченный лук обжарить на сливочном масле и добавить к картошке

Всыпать пряности, посолить

Положить пельмени, варить 5 мин после всплытия

За 2 мин до конца приготовления положить зелень

Суп готов! Приятного аппетита!