Быстрые маринованные помидоры





 

Не на зиму, а для "просто покушать сейчас".

На 5-6 помидор средней величины

Одна луковица полукольцами

Помидоры нарезать кружочками.

Маринад:

50 мл растительного масла,

2 ст.л. уксуса (не эссенции!)

0,5 ст. л. меда,

1 ч.л. сушеной зелени(базилик),

2-3 зубчика нарезанного (не давленого!)чеснока,

1 маленький перец чили(или немного красного молотого перца)),

соль, черный перец.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить маринад, смешав все продукты для него.

Маринад не нагревать и не кипятить. В помидоры добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Можно испечь красный сладкий перчик, очистить от кожуры и, порезав крупно, добавить к помидорам.

Можно добавить свежую петрушку..

Употреблять можно уже через сутки, но наилучший вкус помидоры приобретают на 2-3 день.

Воду в маринад не добавлять. Если маринада мало, то сделайте двойную порцию, но мало не будет, т.к. помидоры дадут сок. Мариновать лучше в банке.

Приятного аппетита!

ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!

Мед в этом рецепте обязателен.