А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся. (c)
Приветствую Вас Гость | RSS ГлавнаяФорум  | Как засолить сало в рассоле | Мой профиль | Выход | Вход
Меню сайта

Поиск по сайту




Полезный совет

Рецепты от Хозяюшки прямо на главной странице Яндекса
 
Рецепты от Хозяюшки
прямо на главной странице 
Яндекса


Поделись рецептом

Бисквит на минералке в мультиварке
Творожные калачики
Майонез за 1 минуту
Слойка с шоколадом "Проще не бывает"
Армянские блинчики из лаваша
Дрожжевое тесто за 1 час
Чесночные пампушки

Top популярных рецептов
Салат из сёмги со свежим огурцом
Суп-харчо в мультиварке
Перец, фаршированный по-французски
Пасторма из курицы
Лазанья из лаваша
"Хе" из сельди. Видео мастер-класс
Чудо-смесь для здоровья и долголетия

 

 
Как засолить сало в рассоле
 
 
Как засолить сало в рассоле?

Сало - излюбленная еда многих людей, многих стран,

многих народов. 

Предлагаю рецепт одного из вариантов его засолки :

засолка сала в солёном рассоле.

 

Как засолить сало в рассоле

Для рассола берем холодную кипяченую воду, 
растворяем в ней соль крупного помола,
 пока соль полностью не перестанет растворяться. 
(если нужны приблизительные пропорции, это
примерно ложки 4 соли на литр воды. Если положили 4 ложки
и соль всё еще продолжает растворяться в воде, кладите еще соли, не бойтесь, сало
солёным не будет и лишней соли не впитает)
В соленый раствор добавляем пропущенный через
 чеснокодавилку чеснок (примерно 2 столовых ложки на пол-литра рассола), 
толченые зерна кориандра и черный молотый перец.
В рассол кладём сало и ставим в холодное место, примерно на 2-3 дня.
Достаем сало, пробуем, если на ваш вкус  сало
достаточно просолело, просушиваем его бумажным полотенцем, 
натираем давленым чесноком, обильно перчим его со всех сторон, 
посыпаем молодым укропом и наслаждаемся.
Если недостаточно солёное, пусть еще полежит в рассоле.
Хранить такое сало лучше в морозилке, а на первое время оставить
кусочек-два в холодильнике, не замораживая.
 
 
 
Приятного аппетита!

 

Добавить рецепт в закладки


 



загрузка...


Хозяюшка © 2020
Сделать бесплатный сайт с uCoz