Из брюшек семги, которые стоят в 3 раза дешевле сёмги, можно приготовить замечательное, сытное, полезное и вкусное блюдо. 

Покупаем брюшки сёмги, очищаем из от кожи с чешуёй, отделяем  ровные кусочки от плавничков, промываем от остатков чешуи. Плавники  ни в коем случае не выбрасываем, а варим из них уху. Филе, отделённое от плавников, нарезаем небольшими кусочками.

Картофель нужно почистить, нарезать тонкими пластинками

Выложить слой картошки в кастрюльку, жаропрочную форму или глубокую сковороду. Сверху слой лука.

Добавить выдавленный чеснок, присолить.

Выложить слой брюшек. Посолить, поперчить. Затем снова слой картошки.

Приготовить соус. Смешать сметану, горчицу, муку, зелень, чуть-чуть соли  и немного воды, чтобы получилась консистенция сливок.

Залить блюдо соусом.

Сыр натереть на терке, посыпать верхним слоем.

Можно запекать в духовке при температуре 200 градусов около часа, а можно поставить на плиту и тушить на слабом огне до готовности картошки.

Приятного аппетита!

 
 
 
 




 
 

Чем полезна сёмга?

В этой рыбе присутствует большое количество мелатонина, необходимого для процесса омоложения клеток, а также вещества, улучшающие функционирование клеток головного мозга. В ней много микроэлементов, снижающих риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы, много жирных кислот, понижающих в крови уровень холестерина и поддерживающих в нормальном состоянии уровень гормона лептина. Этот гормон отвечает за скорость обмена веществ в организме. Также употребление сёмги улучшает общее состояние кожи человека. Рыба содержит витамины А, В и D, микроэлементы железо, калий, фтор, йод. Все эти вещества благотворно влияют на нервную систему и иммунитет, укрепляют сосуды, улучшают память.