Тесто замешиваем, как на обычные блины, только чуть погуще:
яйцо, молоко, немножко раст. масла, соль, сахар, мука.
Для припека мелко порезать яблоко.
Выпекать так. Бросаем на сковороду в горячее масло пол-чайной ложки нарезанного яблока, сверху заливаем тестом и обжариваем с обеих сторон.
А еще вместо яблочного припёка я люблю луковый припек.
Мелконарезанный сырой репчатый лук бросаем на сковороду, заливаем тестом, в общем. принцип понятен.
С луковым припёком блинчики получаются особенно ароматными.
