Бефстроганов из говядины с печёным картофелем - это наваристо, сытно, вкусно, аппетитно!

Бефстроганов из говядины. Что нужно.

крупные клубни картофеля

1 чайная ложка оливкового или растительного масла

300 г  филе говядины 

300 г  нарезанных свежих грибов

1 маленькая луковица, нарезать тонкими кольцами

чайная ложка чесночного порошка или 3-4 свежих зубчика

черный молотый перец по вкусу

100 г сметаны

2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

1 ч.л перловой крупы

Бефстроганов из говядины. Как готовить.

Проколоть картофель в нескольких местах  вилкой и поставить в микроволновку на 5-6 минут, перевернув один раз, запечь до готовности. 

Так же можно запечь картофель и в духовке.

Говядину нарезать крупными кусками, примерно 2*3 см, слегка обвалять в муке, излишки муки стряхнуть.

В высокой сковороде  на сильном огне разогреть масло. Добавить мясо, грибы и лук; посыпать порошком чеснока и поперчить. Жарить 5 - 7 минут, часто помешивая,  пока говядина не подрумянится, а овощи не начнут размягчаться.

Всыпать перловку, добавить стакан воды и  готовить, не накрывая крышкой на сильном огне ещё 15 минут, часто помешивая, пока содержимое не загустеет. Снять с огня и добавить сметану.

Как подавать бефстроганов из говядины.

Печёный картофель разламываем вдоль пополам, помещаем половинку картофеля на каждую сервировочную тарелку. Сверху на картофель выкладываем наш  бефстроганов из говядины и посыпаем нарезанной зеленью петрушки.

Бефстроганов из говядины готов.

Приятного аппетита!